C06.- Cuina “one” pot (1)

Descripció	Us presentem aquests tallers de nou format. En una hora cuinarem un plat en un sol recipient, tot servint-nos dels productes de temporada. L’objectiu és l’estalvi de temps, de recursos, d’energia i de diners a canvi d’un plat complet i saludable.
Continguts	En els cursos de cuina i pastisseria, no podem especificar les propostes de receptes concretes perquè la tria dels formadors està condicionada als productes de temporada. Aprèn i practica les tècniques de cocció més saludables. Adquireix els coneixements i les habilitats necessàries per desenvolupar el teu talent i creativitat en la teva pròpia llar. La qualitat des de la base, el respecte a les matèries primeres, l’aprenentatge de les tècniques, la innovació i la cura del detall.
Metodologia	L’aprenentatge comença amb el coneixement de les bases i el domini de la tècnica per, des d’elles, començar a fomentar la creativitat i el talent individual que permetrà als nostres alumnes desenvolupar-se dins la cuina. Les classes seran demostratives, s’ explicaran diferents opcions i es donaran consells d’ elaboració.
Observacions	Sense necessitat de coneixements previs. Us farem arribar els ingredients de les receptes amb anterioritat a la sessió per si us animeu a cuinar juntament amb la Montse